- Блюда из творога и яиц (10)
- Вторые блюда (51)
- Выпечка (14)
- Гарниры (4)
- Готовим детям (35)
- Для тех, кто на диете (21)
- Закуски (18)
- Изделия из теста (24)
- Китайская кухня (12)
- Конкурсы и эстафеты (2)
- Кулинарные эксперименты (12)
- Кулинарный словарь (3)
- Напитки (1)
- Первые блюда (21)
- Праздничные блюда (19)
- Разное (4)
- Рецепты блоггеров (4)
- Рецепты для мультиварки (4)
- Рецепты проще простого (11)
- Салаты (33)
- Сладкое (20)
- Соусы (1)
- Статьи и советы (31)
- Супы (2)
- Украшение блюд (3)
Окрошка с колбасой на квасе — кулинарный рецепт с фото.
Ингредиенты:
Колбаса вареная — 200 гр.
Огурец — 1 шт.
Редиска — 100 гр.
Яйца вареные — 2 шт.
Картофель вареный — 1-2 шт.
Сметана — 3 ст.л.
Горчица готовая — 1 ст.л.
Квас — 1-1,5 л.
Зелень (лук, укроп) — большой пучок.
Соль.
На 4-5 порций.
1. Колбасу нарезать кубиками.
2. Картофель очистить и размять руками (или порезать кубиками, как и колбасу).
3. Огурец потереть на мелкой терке, так же поступить и с редисом.
4. Яичный белок порезать мелкими кубиками.
5. А желток растереть до однородной массы со сметаной и горчицей.
6. Зелень очень мелко порезать. Смешать подготовленные компоненты, залить квасом, посолить по вкусу.Подавать охлажденным.
Внимание! Окрошка с квасом получается довольно-таки сладкой.
Приятного аппетита!
Распечатать
Да, обычный рецепет, но я предпочитаю вместо вареной колбасы порезать в окрошку кусочек копченого мяса или копченой курицы.
Ирина, с копченым привкусом должно получиться вкусно. Интересное добавление, спасибо!